Køberåd - Indbygningsovne

Ovnen er et centralt element i ethvert køkken. Da der er mange mærker og modeller at vælge imellem, skal man indstille sig på at det tager nogen tid at finde den perfekte ovn. Der er mange ting der skal overvejes, inden man foretager sin investering og i denne artikel vil vi prøve at belyse nogle af disse ting, og forhåbentlig gøre det lettere for dig at finde frem til den ovn der opfylder alle dine behov. Med så mange valgmuligheder til rådighed, kan det være svært at lave det endelige valg, og det kan være at du i din søgen ikke blot finder én ovn men mange forskellige ovne som du ville elske at tage med hjem. Men det kan dog siges med sikkerhed at der nok skal være mindst én ovn der ude der vil kunne opfylde dine behov.

De fleste mennesker, der er på udkig efter en ny ovn har en generel idé om, hvad de ønsker. Inden du tager en beslutning, er der er nogle generelle spørgsmål, du bør tænke over først, for at indsnævre din liste af muligheder.

Hvilken type ovn passer til mine behov?

Ovne fås i tre grundlæggende stilarter, slide-in, drop-in og fritstående. Der er også vægophængte ovne, selvom disse ikke er så populære som de andre.

• Slide-in ovne - Disse ovne leveres ikke med færdige sidepaneler. Det er derfor, de er det perfekte valg, hvis man vil have en ovn, som kan monteres mellem skabene.
• Drop-in ovne - Denne type ovn er kun tilgængelig som elektrisk. De er designet til at blive installeret mellem skabene ved at ”droppe” ovnen ned mellem ens skabe, som derefter vil fungere som støtter fra hver sin side. Drop-in ovne har nogle begrænsninger i forhold til hvad de kan, da der ikke er en skuffe placeret under ovnen til at opbevare gryder og pander.
• Fritstående ovne - Denne type ovn står på egne ben, og skal ikke installeres mellem eksisterende kabinetter. Ovnen leveres med paneler på siderne og er en helt selvstændig enhed. Hvis din ovn skal placeres for enden af en række skabe, vil den fritstående ovn være det bedste valg.

Gas, elektrisk eller dual-fuel ovn?

Hvis køkkenet allerede er blevet designet, og den nye ovn bare skal erstatte en eksisterende, er beslutningen i de fleste tilfælde allerede taget for dig når det kommer til at vælge mellem el-, gas-eller dual-fuel. Men hvis køkkenet er ved at blive renoveret eller dit hjem er i gang med at blive opført, vil du have valget mellem disse tre brændselstyper.

• Dual-fuel - Ovnen kan præcis hvad navnet siger, den bruger nemlig både gas og elektricitet som brændstof. Denne slags ovne er generelt dyrere at købe, men driftsomkostninger kan være lavere end en ovn, som kun kører på gas eller el.
• Gas ovne - Ovnen kan køre på naturgas, eller den kan være drevet af flydende propan. Gasovne er det foretrukne valg for kommerciel brug, fordi de bliver hurtigere varmet op end en elektrisk model.
• Elektriske ovne - Selv om disse tager lidt længere tid at varme op, er de kendt for at koge mere jævnt end en gasovn. Når man overvejer en ovn, vil en elektrisk model give de bedste resultater ved bagning. Ovnens svaghed er dens kogeplade. Elektriske kogeplader tager temmelig lang tid til at varme op, fordi varmeelementer, der bruges i elektriske ovne har en meget langsom reaktionstid. De er lige så langsomme til at køle ned.

Forskellige funktioner til din nye ovn

Moderne ovne har nogle fantastiske funktioner, som bland andet kan være med til at reducere tilberedningstiden og gøre det nemmere at rydde op efter måltidet. Når man ser på forskellige modeller, så skal man altid se på, hvad hver enkelt har at tilbyde.

• Opvarmningsskuffer - Disse skuffer erstatter de velkendte opbevaringsskuffer, der er placeret i bunden af ovnen og fås som enkle eller komplekse enheder. Nogle opvarmningsskuffer tilbyder en begrænset opvarmningstemperatur, mens andre faktisk kan bruges til bagning. Opvarmningsskuffer kan i nogle tilfælde fordoble din ovns effektivitet ved at give den mulighed for at bage i skufferne, hvilket gør det muligt for dig at lave noget andet i selve ovnen. Fugtstyring er en populær funktion, der fås sammen med opvarmningsskufferne, og det kan bruges til at hjælpe med at opretholde fugtigheden eller sprødheden af ens fødevarer.
• Varmezoner - Varmezoner er placeret på ovnens kogeplade. De er normalt beliggende mellem de normale kogeplader og kan hjælpe med at holde tilberedt mad, varm. Disse opvarmnings zoner er handy og vil hjælpe dig med at holde maden varm uden at brænde den på. Denne ekstra funktion koster ikke meget at få med og bestemt en bonus at få med hvis det er tilgængeligt. Når kogepladen er elektrisk, er det muligt at få en opvarmnings zone der kan udvides og tilpasse sig den pande eller gryde der bliver sat oven på den.
• Køle-ovne - Det kan lyde som lidt af en selvmodsigelse, og man kunne være tilbøjelig til at tro at denne slags ovne slet ikke findes, men de er faktisk meget populære. Køle-ovne er i stand til at holde maden kold, indtil du skal bruge det, og gør dig i stand til at forberede retter til madlavning, i god tid. Der er situationer, hvor det kan være nødvendigt at lave mad en dag i forvejen. Denne funktion betyder at du kan placere maden i den kølede ovn til lagring og derefter bage den, når den tid kommer. Ovnen kan programmeres til at tænde på et bestemt tidspunkt, og maden vil starte tilberedningen automatisk.

De funktioner, der er blevet nævnt findes på mange modeller. Der er også nogle andre funktioner, der kan findes på næsten alle mærker og modeller, som er designet til at forenkle og forbedre tilberedningen.

• Elektronisk temperatur kontrol og programmerbare timere vil hjælpe med at styre tilberedningstiden.
• Konvektions ovne er et populært valg, fordi de kan tilberede fødevarer 30 procent hurtigere end en traditionel ovn.
• Simmer brændere, kan opnå høje temperaturer, og søger for at skabe den korrekte temperatur til specifikke retter.
• Kogeplader der kan udvide sig er nyttige, og vil hjælpe en, når gryder og pander er af forskellig størrelse. Disse elementer har en indre og ydre ring til små og store pander.

• Varm overflade lys, der indikerer, når kogepladen er tændt, er designet til at give en ekstra sikkerhed i køkkenet.

Hvad størrelse ovn skal jeg bruge?

Størrelsen af ens ovn er en af de vigtigste faktorer at overveje, når man skal til at investere i en ny ovn. En af de få tilfælde hvor dette måske ikke spiller den store rolle er hvis man er ved at bygge et nyt køkken, og størrelse ikke er noget problem, fordi køkkenet bliver specialbygget til at rumme ens nye ovn. Men hvis det er et renoveringsprojekt eller en simpel ovn udskiftning, vil du opdage, at du er underlagt visse pladsbegrænsninger. Hovedparten af ovne på markedet i dag er normalt lige omkring 75 cm i bredden.

Hvis man er ved at designe et nyt køkken, så er det godt at vide at ovne fås i mange forskellige størrelser, bland andet 90, 100 eller 120 cm. Meget få mennesker vælger disse størrelser, så de fleste ovne der vises i butikkerne har en tendens til at være 75 cm.

Skal jeg købe en selvrensende ovn?

Hvis du er på udkig efter en ovn, som er effektiv og brugervenlig, så er en selvrensende model værd at overveje. En ting der er god at huske er; at ikke alle modeller vil kommer med denne funktion, selvom de fleste af de lidt dyrere ovne er selvrensende. Når du er på jagt efter din nye ovn, så kan det godt betale sig at spørge indtil hvorvidt de forskellige ovne, er selvrensende. Hvis du støder på en der ikke er selvrensende skal du være indstillet på at besværet med at rengøre ovnen stiger markant.

Hvis ovnen har en kogeplade, er det vigtigt at lære, hvordan de skal rengøres. Elektriske modeller kan have mange forskellige varmelegemer, men de kommer dog hyppigst med enten glas eller keramiske varmeelementer. Disse flade modeller kræver ikke at man skal skille noget ad, og de kan bare tørres af med en klud eller et særligt rengøringsmiddel, der fjerner fedt. Men køber man en billigere model der gør brug af udstikkende metal, kan det være nødvendigt at skille det hele ad for få renset det ordentligt.

Er vægovne et godt valg?

Vægovne er nok bedre kendt som indbygningsovne og kan gøre et køkken langt mere bekvemmelig. Designer køkkener kommer ofte med dennes slags ovne, eller endda med en kombination af to ovne sammen med en selvstændig kogeplade. Disse enheder er ganske langsomt begyndt at blive den nye standard og ovne af denne type fungerer som regel ved hjælp af konvektion.

Hvis man overvejer at investere i en væg-ovn, skal man være opmærksom på, at der er tre typer på markedet, gas, el eller konvektion. Normalt kommer de med konvektion, konvektionsovne fungerer ved at ovnen indeholder to lysende elementer, den ene er placeret øverst i ovnen og den anden i bunden. Det gode ved denne teknologi, er at de gør det muligt at tilberede ens mad hurtigere. Konvektions ovne bruger en blæser til at cirkulere den varme luft rundt i ovnen og dette gør det muligt at opretholde den samme temperatur i hele ovnen.

Vægovne fås med et enkelte rum eller et tvedelt, og nogle kommer med en kombination, hvor det ene rum f.eks. kunne fungere som en mikrobølgeovn. Elektriske vægovne får typisk i to bredder, 70 og 75 cm. Gas ovne passer bedre ind i små køkkener da de kommer i mindre størrelser; 60, 70 eller 75 cm. Den faktiske højde af ovnen vil variere, alt efter om det er en enkelt eller dobbelt ovn enhed.

Der findes et bredt udvalg af ovne i dag og hver har funktioner, der skal tages i betragtning, inden du foretager dit køb. Disse funktioner kan tilføje komfort og stil til ethvert køkken.

• Ovn størrelse - Generelt har vægovne mindre interne dimensioner end traditionelle ovne. Det er derfor vigtigt at kontrollere kapaciteten af ovnen, før du foretager dit køb. Du bør sikre, at du får den rigtige størrelse til dit behov, så det er vigtigt at tage hensyn til, hvor ofte ovnen skal bruges, og hvor meget mad der skal tilberedes på én gang.
• Elektronisk touch-regulering - Ovne, der har digitalt display er meget lette at bruge. De giver også mulighed for at tilnærmelsesvis have en perfekt temperatur kontrol. Elektroniske paneler vil ofte indeholde en funktion kendt som en 'låse' funktion. Dette er designet for at undgå at ovnen skulle blive tændt uden at det var tiltænkt. De elektroniske touch-knapper kan gøre rengøringen af ovnen nemmere.
• Skjulte opsamlingselementer – I nogle ovne er de placeret inde midt i bunden af ovnen. Det gør det lettere at rengøre ovnen, når der er spild, eller når den selv-rensende funktion efterlader rester.

Vægovne har mange positive egenskaber. De giver et højt niveau af bekvemmelighed, som andre ovne ikke kan matche. De kan spare dig en masse gulvplads i køkkenet, eller gøre plads til at få installeret flere køkkenskabe. Disse ovne gør det muligt at lave alsidig madlavning, og der er en række ekstra funktioner tilgængelige. Desværre, har vægovne en tendens til at være lidt dyrere at installere, men de fordele, der opnås er ofte det hele værd.

Hvilken slags ovn er så bedst at vælge?

Med så mange forskellige ovne der ude, så er et af de vigtigste spørgsmål at stille sig selv, hvad plejer du at bruge ovnen til? Bager du meget? Hvis dette er tilfældet, så skal man gå efter en ovn med et godt varmeelement i bunden af ovnen. Et varmeelement af høj kvalitet, vil gøre en mere jævn tilberedning mulig, især når du bager ting såsom ostekage, brød og tærter.

Hvis du ofte laver forskellig størrelses kød, såsom kalkun, stege og skinke, skal du sørge for at notere hvor mange riller der er i ovnen. De fleste er som regel udstyret med fire stativer, men hvis du skal lave større stykker kød, bør du prøve at finde en ovn med fem stativer.

Den indvendige kapacitet ovnen vil være meget vigtigt, når man tilbereder en række forskellige fødevarer. Det er også værd at overveje en konvektionsovn, hvis du bager en masse. Konvektions ovne er enestående til at fremskynde tilberedningstiden.

Med så mange forskellige funktioner at vælge imellem, bør du forsøge at sikre, at du først vælge det grundlæggende og derefter begynde at tilføje funktioner, som du mener, vil give dig ekstra bekvemmelighed. Det er ikke nødvendigt at have funktioner, som du aldrig kommer til at bruge, det er blot en ekstra udgift, så brug et stykke tid, og sammenlign de forskellige mærker og modeller for at bestemme, hvilke der passer bedst til dine madlavningsbehov. De fleste modeller, der er på markedet i dag er blevet designet til at være energieffektive, uden at gå på kompromis med ydeevnen. Når du har besluttet dig for hvilken størrelse, stil og funktioner, du leder efter, så har du allerede der indsnævret dit valg og vil være meget tæt på at kunne tage en ny ovn med hjem. Held og lykke med jagten!