Håndmixere

Du leder sikkert efter en håndmixer, fordi du gerne vil undgå at piske og røre i evigheder med håndkraft. Men hvorfor ikke udnytte håndmixerens kræfter lidt mere.

• Håndmixeren blev tidligere kaldt for et elektrisk piskeris. For det er dens fornemmeste opgave, og derfor kan alle håndmixere piske flødeskum og en pandekagedej i en fart.
• En håndmixer med stativ kan passe sig selv, mens du laver noget andet.
• Jo kraftigere motor, jo tungere bliver håndmixeren ofte. Tænk over vægten og ergonomien, især hvis du ønsker, at børnene skal kunne hjælpe med at piske.
• Med ledningsoprul får du bedre styr på ledningen, når håndmixeren skal på plads i skuffen eller i skabet.

Der vil normalt medfølge to trådpiskeris og dejkroge i kassen. Nogle har også et ballonpiskeris, som nemt pisker luftig flødeskum og dej.

• En håndmixer med stavblender giver flere muligheder i køkkenet, til saucer, marinader og når noget skal blendes helt ensartet.
• Med en minihakker kan du hakke løg – uden tårer. Men finthakkede mandler og at mikse en grov (eller fin) pesto bliver også meget lettere.
• Til gærdeje, bør håndmikseren generelt være i den kraftige ende. En effekt på 300 til 500 watt er en god tommelfingerregel for en effektiv æltning.
• En turboknap giver mulighed for et ekstra boost på hastigheden.
• En lang ledning giver også større rækkevidde på køkkenbordet – men også lidt mere at rulle op efter brug.