Friskpresset juice er meget mere end en lækker og velsmagende drik. Hver gang vi presser vores frugter og grøntsager, producerer vi flydende livskraft.

Ingredienserne i friskpresset juice er hverken kogt, stegt eller på anden måde ødelagt, de er fulde af levende næringsstoffer og enzymaktivitet. Og levende mad får os til at føle os i live.

Styrker immunforsvaret

Når vi drikker friskpresset juice, åbnes op for en uhyre effektiv forsyningsvej til kroppen. Der er direkte udbringning af vitaminer, mineraler, enzymer, kulhydrater, klorofyl og talrige andre fytonæringsstoffer. Klorofyl er plantens ‘blod’ og det er dér vi finder alt den solskin, som den har optaget gennem dens liv. Alle disse naturlige næringsstoffer arbejder sammen om at styrke dit immunforsvar. Det vil sige, at de ikke alene beskytter mod hoste og forkølelse, men også mod en lang række andre mere alvorlige sygdomme. Friskpresset juice er en særdeles god kilde til antioxidanter og næringsstoffer som A, C og E vitamin, som alle spiller en stor rolle i ældningsprocessen.

80 % grøntsager og 20 % frugt

Mads Bo Pedersen fortæller: ’Personligt er jeg vild med logik og det virker ret logisk, at vi som mennesker på denne planet er ment til at skulle spise det, som hænger på træerne og kommer op af jorden. Jeg kalder det intuitiv spisning. Tænk engang, vi kan ikke engang holde disse livskraftige planter nede i jorden, de skyder sågar gennem asfalt. Selvfølgelig skal vi spise frugt og grønt, 600 gram frugt og grønt ser jeg som et absolut minimum. For at trække gennemsnittet lidt op anbefaler jeg 1000 gram om dagen. Når det så er sagt, så sørg for at det ikke er 10 bananer du spiser - eller drikker. Grøntsager er at foretrække, da de ofte indeholder flere næringsstoffer og en mindre mængder sukker. Frugt indeholder omkring 40 % sukker - hvor grøntsager holder sig omkring 2 %. Fælles for alle opskrifter i min nye opskriftsbog High on Juice er, at de indeholder 80 % grøntsager og 20 % frugt. At presse sin egen juice kan ses som endnu en måde at få sine frugter og grøntsager på. Jo flere måder vi kan få disse sundhedsfremmende solskinsprodukter på, jo bedre.’

Juice til børn

De fleste ved, at det er langt fra alle børn, som elsker at spise rå broccoli, selleri, squash, rødbede og agurk. Men med juice og smoothies får børn pludselig masser af frugt og grønt. Mads Bo Pedersen har også et godt råd til børnefamilierne: ’Pres verdens fornemmeste brændstof af grøntsager, en halv citron, en skive ananas, og BINGO – de slikker deres læber af bare begejstring! Børn bliver hypnotiseret af juice og smoothies. Når de ser det pangfarvede livseleksir, som sprøjter ud af en forholdsvis fast grøntsag som rødbede og gulerod, bliver de som forvandlet. Ikke nok med at de drikker denne nærende vitaminindsprøjtning, de nyder den også. Juice og smoothies er efter min mening en af de bedste og nemmeste måder, hvorpå vi kan få vores små venner til at indtage langt flere rå og ‘levende’ grøntsager’.

En anden ting, som også sker, når vi starter med at drikke vores grøntsager er, at vi får lyst til at spise dem. Det vi spiser - eller drikker i dag, har vi lyst til at spise i morgen. Hele kropskemien ændrer sig, på samme måde som hvis vi går i byen en lørdag aften. Hvad er det vi har lyst til om søndagen? Frisk frugt og grønt? Nej vel, for vi har ændret vores kropskemi drastisk og kroppen spørger nu efter chips, fastfood, cola og sukker. På samme måde kan vi heller ikke forvente, at et barn skulle have lyst til grøntsager, hvis kosten hovedsageligt består af hvidt brød, syltetøj, saftevand og andre usunde sager. Det er en kemisk lov. Så i følge Mads Bo Pedersen er friskpresset grøntsagsjuice og smoothies en nem og nærmest fortryllende måde at få dit barn til at række ud efter flere krops - og hjerneopbyggende grøntsager.

Alzheimers og juice

For nylig blev der lavet endnu en videnskabelig undersøgelse som gjorde det klart, at personer som drikker friskpresset frugt og grønsagsjuice tre gange om ugen, nedsætter risikoen for at få Alzheimers med op til 76 %. Forestil dig den positive indvirkning friskpresset juice så har på din generelle mentale skarphed. Denne undersøgelse er kun en ud af mange undersøgelser, som viser effekten af at drikke ‘det flydende guld’. Drikker du din daglige juice, får du altså ikke alene mere energi og et større mentalt overskud, du støtter også kroppens naturlige udrensningsprocesser og bidrager til at afværge sygdomsangreb. Friskpresset juice er en klasse for sig sammenlignet med færdiglavede juiceprodukter, for ikke at tale om kaffe, te, sodavand og andre ‘energi drikke’ og i følge Mads Bo Pedersen er friskpresset juice er den bedste flydende forfriskning, kroppen kan få!

Der er en grund til at vi har fået tænder

Rent fysiologisk set kan den menneskelige organisme ikke leve på friskpresset juice alene, kroppen har blandt andet brug for fibre, som juicen er fattig på. Så derfor bør du også spise frugt og grøntsager. Frisk frugt og grønt indeholder store mængder fibre og uden dem ville du opleve store fordøjelsesproblemer. Vi behøver blandt andet fibre for at transportere maden og næringsstofferne gennem vores tarmsystem. Udover at forbedre afføringen hjælper fibre med at stabilisere blodsukkeret, det binder tungmetaller og det dårlige kolesterol til sig, hvorved det kommer ud med afføringen og samtidig har det en god effekt mod forskellige kræftformer.

Mads Bo Pedersen

Mads Bo Pedersen er Danmarks førende juicemester. Han arbejder intenst og passioneret på at gøre Danmark til en af verdens førende juicenationer. Han er forfatter til bøgerne "High on Smoothies”, High on Juice" og " Super Simpel Sundhed, som tilsammen har solgt 100.000 eksemplarer. Han har afholdt et utal af saftige arrangementer på universiteter, for større virksomheder som bl.a. Vestas, kvindegrupper, sports- og løbeklubber fordelt over hele landet. Han er også stifter af sundhedsorganisationen www.highonlife.dk