Hjemme hos os holder vi meget af at se film, og én af vores alle sammens absolutte favoritter er Ringenes Herre baseret på den engelske forfatter J.R.R. Tolkiens bøger.

Hobittens yndlingsboller med æble og tranebær 12 stk.

En dag satte vi os for at opfinde en helt særlig bolle, som vi forestillede os, at Bilbo og hans hobbitvenner ville synes om. Den indeholder en forkogt havregrød med vitaminfyldte æblestykker og tør- rede tranebær, der garanteret vokser mange friske af i Herredet, hvor Bilbo holder til. Grøden giver fylde og en lækker saftig konsistens til bollerne og får dem til at holde sig friske i længere tid end normalt. De er skønne, hvis sulten melder sig om eftermiddagen efter skole, og de kan sagtens spises uden smør på grund af deres søde indslag af æble og tørrede tranebær.

Havregrød

• 1 æble
• 2 dl vand
• 2 dl havregryn
• 2 dl mælk

Dej

• 2 dl yoghurt naturel
• 50 g gær
• 1 spsk sirup
• 2 tsk groft salt
• 75 g soltørrede tranebær
• 100 g rugmel
• 500 g hvedemel

Pensling

• en æggeblomme

Drys

• lidt havregryn

Fremgangsmåde

Skær det skrællede, udkernede æble i små fine tern. Kom æblestykkerne i en gryde sammen med vand, havregryn og mælk. Kog blandingen ved jævn varme i cirka 5 minutter til en grød. Afkøl grøden, til den er fingervarm. Kom yoghurt naturel i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt sirup, salt, tranebær og havregrød, og rør blandingen godt sammen. Kom rugmel i blandingen, efterfulgt af hvedemel. ælt dejen godt. Den skal være lidt klæbrig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted en lille times tid. Hæld den ud på et meldrysset bord og form 12 aflange boller. Lad bollerne hæve tildækket i cirka 30 minutter. Tænd ovnen på varmluft ved 200 grader. Pensl bollerne med en æggeblomme rørt op med lidt vand, og drys med havregryn. Bag bollerne i 15-20 minutter, og afkøl dem på en bagerist.

Tip

Du kan skifte siruppen ud med honning, hvis du ønsker det, og du kan skifte yoghurt naturel ud med ymer, græsk yoghurt eller ylette.