Vi gemmer data om din brug af sitet i cookies. Ved fortsat brug accepterer du dette

Cookiepolitik

Du søgte efter "grand-cru-15"

Alle resultater

Kategorier

(3)

Produkter

(15)

Relaterede butikstilbud

(200+)

Chambertin Grand Cru

Chambertin Grand Cru

Dette er et at topnumrene fra Arnaud Mortet, der i sin 12. høst efter faderens tragiske selvmord brillerer med en kollektion, som overordnet virker mindre kompakt end i 2015 og 2016, men til gengæld i overlegen stil demonstrerer, at stor ungdommelig charme og drinkability i de bedste hænder sagtens kan kombineres med et udviklingspotentiale, der for de 4 forskellige vine med Grand Cru status på Chambertin skråningen rækker mindst 15 til 20 år ud i fremtiden. Her er det vinen fra selve Le Chambertin hvor Arnaud har 0,15 ha. med mere end 50 år gamle vinstokke på den midterste del af skråningen i den sydlige ende nær den lille stikvej som adskiller Le Chambertin fra Latricières. Herfra bragte Arnauds betroede høstarbejdere druerne i hus den 10. september, hvor drueklaserne minutiøst blev sorteret hvorefter den smukkeste halvdel røg direkte op i gæringstanken, mens resten fik stilkene fjernet og blev sorteret endnu engang inden de røg samme vej. Gæringen blev som altid startet køligt (ved 13 til 14 grader) i de første 4-5 dage, hvorefter temperaturen blev hævet og vinen gærede færdig i yderligere 10-12 dage. Herefter fulgte 18 måneder i 3 nye fade fra velansete François Frères frem mod sammenstikningen af den endelige vin og aftapningen på flaske, som skete uden klaring eller filtrering. Resultatet er blevet næsten lige så imponerende som prisen. En vin som på forunderlig vis allerede virker tillokkende nu selvom om bestemt også fornemmer en solid muskuløs kerne, som sladrer om vinens fremragende potentiale. Lige nu først en smule nærig, men så efterhånden overdådig i sin bærrigdom, som uden problemer står op imod de massive noter af kaffe, chokolade og ulmende fredspiber fra fadene. Her kan man tale om dybde, mens de silkeagtige tanniner og den nærmest salte mineralitet skaber en længde som kun lader ordet ""fabelagtig"" stå tilbage.
7.495 kr.

Fragt ukendt

Løgismose

Grand Cru Teske stål

Grand Cru Teske stål

Teskeen i rustfrit stål ligger godt i hånden. Grand Cru serien består af i alt 147 dele, som alle fås her. Designet sætter maden i fokus, danner en god base i køkkenet gennem hele livet, og gør bestikket nemt at kombinere med forskellige stel. Materiale: Rustfrit stål. Længde: 15 cm
68 kr.

Fri fragt

RikkiTikkiShop

Chablis Blanchots Grand Cru

Chablis Blanchots Grand Cru

Dette er Brocards fortolkning af Blanchot, den forunderligt oversete Grand Cru mark i Chablis. Den ligger på den østlige side af Serein floden over selve byen Chablis og klods op ad Les Clos som den sydligste af de 7 Grand Cru climats. Blanchot dækker 15 ha., og i modsætning til de øvrige medlemmer af den fornemme familie er marken eksponeret mod sydøst. Det betyder, at den intense eftermiddagssol ikke rigtig får fat, og i stedet bliver vinstokkene afhængige af den blide morgensol. Druerne modner derfor langsommere og Blanchot marken er derfor ofte den sidste Grand Cru mark som lodsejerne kommer forbi under høsten. Navnet Blanchot refererer til jordbundens karakteristiske grå/hvide farve, der skyldes, at indholdet af flint og små maritime fossiler er særlig højt på netop denne skråning og sammen med eksponeringen er resultatet vine, der er lidt lettere end de øvrige Grand Cru vine, men til gengæld mere rige på citrus og accentueret mineralitet. For at eksponere dette særlige træk ved Blanchot vælger Jean-Marc Brocard at holde fadlagring helt ude af billedet. Vinen gærer i stedet med naturgær i rustfrie ståltanke og modner efterfølgende 14 måneder sur Lie inden en let filtrering og aftapningen på flaske. Resultatet er intet mindre end herligt. En vin med en let ristet tone i både smag og duft kombineret med ny kærnet smør og yoghurt, lette blomstertoner samt klassisk citrus tilføjet strejf af mandarin, modne gule æbler og lidt pære. Gnistrende ren, fyldig og intens med udsøgt og raffineret mineralitet. Perfekt til stegt eller grillet hummer eller til en toast med kantareller og strimler af sprød pata negra skinke. Drik den nu hvis du vil lade dig rive med af friskheden eller gem den op til 10 år, hvis du vil opleve hvorledes vinen udvikler toner af nyslået hø, hasselnødder og honning.
650 kr.

Fragt ukendt

Løgismose

Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin Grand Cru

Domaine Newman ligger i hjertet af Cote d'Or, i ringgaden, der omkranser den befæstede gamle bydel i Beaune. Domainet blev grundlagt i 1952 da den amerikanske olie milliardær Robert Newman købte tre små Grand Cru parceller i Latricière-Chambertin, Mazis-Chambertin og Bonnes-Mares, og dermed med den første (og frem til 1985 eneste) amerikaner med Grand Cru status i Bourgogne. Oprindeligt var der tale om et jointventure mellem Robert Newman, der skulle stå for investeringerne og legenden Alexis Lichine, der skulle stå for fremstillingen og salget, men Lichine sprang i målet og derfor tog Robert Newman direkte kontakt til Alexis Lichine s favoritproducent Gilbert Vadey, der herefter i en årrække var manden bag hele 3 labels fra kælderen i Morey St. Denis. (Guy Castagnier-Vadey, Gilbert Vadey-Rameau og Christopher Newman). Det er først da Robert Newman's søn Chris midt i 80'erne besluttede at gå vinvejen at Domaine Newman reelt tager form. Chris Newman er opvokset på familiens slot i Østrig og indledte efter endt uddannelse i Schweiz sin vinøse karriere på det historiske Domaine Marquis d'Angerville i Volnay. Mens han arbejde her begyndte han at opkøbe yderligere små parceller og samtidigt med at aftalerne med Vadey familien blev opsagt. Oveni de oprindelige 1,2 ha. i Grand Cru har Chris Newman efterhånden fået skrabet 5 ha. sammen, således at der i alt er 6,2 ha. til rådighed. Op gennem 90'erne flirtede Chris med økologisk landbrug og biodynamiske principper og siden 2005 er vinstokkene blevet kultiveret 100 % økologisk. Udbytterne holdes nede på beskedne 30 hl/ha., og under høsten sker der en sortering såvel i vinmarken som i kælderen. Alle druer afstilkes og udblødes forud for den alkoholiske gæring, der udelukkende foregår med de naturlige gærstammer. Herefter modner kommunevinene og 1. Cru vinene uden omstikninger i 14 måneder på 15 - 25 % nye fade fra Tronçais og Allier, mens de 3 Grand Cru vine ser 20 måneder i 40 - 50 % nye fade hovedsageligt fra Tronçais. Ef...
1.450 kr.

Fragt ukendt

Løgismose