Californien Hvidvine

Hvidvine er vine lavet af grønne druer uden skindkontakt. De har ofte en let og frisk smag. Hvidvine varierer i smag fra tør til sød og passer godt til fisk, skaldyr og lette retter. Overvej druesort og oprindelse for at finde den rette hvidvin til din smag.

Den bedste hvidvin afhænger af dine personlige præferencer og anledningen. Overvej smagsnoter, sødmegrad og madparring. Tørre hvidvine som Sauvignon Blanc passer til salater, mens sødere Riesling er god til krydret mad. Læs etiketten for information om smagsprofilen.

Hvidvine bør serveres ved 8-12°C for optimal smag. Køligere temperaturer fremhæver friskhed, mens varmere temperaturer giver mere kompleksitet. Brug et termometer til præcis måling eller lad vinen stå kort i køleskabet før servering for at opnå den rette temperatur.

Ja, hvidvine kan bruges i madlavning for at tilføje dybde og syre til retter. Tørre hvidvine er ideelle til saucer, supper og marinader. Vælg en vin du også ville drikke, da kvaliteten påvirker retten positivt. Undgå meget søde vine medmindre opskriften kræver det.