Rustfri stål Kaffekværne
23 produkter
Tre tips, når du skal købe en kaffekværn
Du behøver ikke at være hverken en kaffenørd eller en hjemme-barista for at få bedre kaffe hver dag. Du kan smage en stor forskel blot ved at kværne kaffen lige inden brygningen.
- Selv med en simpel kaffekværn vil du opnå en forbedret smag af din kaffe
- Allerede kort efter bønnerne er kværnet vil de begynde at miste deres aroma
- Du behøver ikke en kaffekværn med vægt, men der bruges 15 gram bønner til 250 ml. filterkaffe, hvis du følger målet for ECBC godkendte ”gyldne kop”
Espresso er ikke for alle (kværne), og de gode espressokværne er ofte ret bekostelige. Men der skal helst en særlig espressokværn til, hvis du nyder (og nørder) den lille stærke kaffetår, eller når espressoen er udgangspunktet for andre slags kaffespecialiteter som latte, cortado eller cappuccino?
- En dedikeret espressokværn har specielle kværnblade til espresso.
- Optimalt kværnede espressobønner giver en optimal stampning af portafiltret – som sikrer et ensartet tryk og et perfekt espresoshot.
- Især for espressokværne er det vigtigt med en meget præcis vægt.
Her skriver Espresso Italiano om kravene til en certificeret italiensk espresso.
Det larmer altid lidt (eller en hel del), når de tørre kaffebønner kværnes.
- Hvis du vil kværne i størst mulig stilhed, så skal du vælge en manuel kaffekværn og lægge dine egne kræfter i opgaven.
- En elektrisk kaffekværn har naturligvis en motor, og den kan støje mere eller mindre. Kig på støjniveauet i dB – jo lavere tal jo mere støjsvag er kværnen.
Det er svært at vurdere støjen på forhånd, men du kan også få en indikation ved at kigge på omdrejningshastigheden. En lav omdrejningshastighed giver normalt mindre støj, samtidig udvikles der mindre varme (varme kan påvirke smagen) – men det tager så også lidt længere tid at få dit ”kværn” klar.