Opdateret
Bålhygge: Snobrød og andre lækkerier over bål
Snobrød og mad over bål er en hyggelig familieaktivitet. Det er ligegyldigt, om det er over bålstedet i haven, eller når I er på sheltertur - det er bare ekstra hyggeligt, at samles rundt om bålet, nyde varmen og hinandens selskab udenfor.
Snobrød og bålhygge
Der er ikke noget som bålhygge sammen med venner og familie. Det kan altså bare noget helt særligt. Varmen fra bålet forlænger også brugen af haven eller naturen lidt.
Så selvom bladene er ved at falde af træerne, så kan vi godt hygge os udenfor sammen.
Og findes, der noget mere fyldt af barndomsminder end snobrød? Det dufter i hvert fald af min barndom.
Nogle fylder snobrødene med pølser og ketchup, andre med syltetøj eller sågar nutella! Ligegyldigt, hvilken gruppe du hører til, så skal du have en dej til at sno rundt om den snobrødspind. Vi har fundet en opskrift med gær og en lyn-opskrift, der er klar på 10 minutter.
Opskrift på snobrødsdej med gær
Den her opskrift er med gær. Den skal hæve i sammenlagt 50 minutter. Resultatet er lækkert, men kan du ikke vente så længe, og var det bare lige en god idé du fik - så hop videre til den næste opskrift uden gær.
Til 10 stk. snobrød
- 25 g gær
- 3 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 500 g hvedemel
- Start med at røre 25 g gær ud i 3 dl lunkent vand. Tilsæt så 1 tsk groft salt og rør rundt mens du tilsætter 500 g hvedemel løbende. Ælt dejen godt, og lad den hæve i cirka 30 minutter.
- Del dejen i 10 tynde pølser. Sno en dej-pølse i et tyndt lag rundt om en pind, og lad dejen efterhæve på pinden cirka 20 minutter.
- Nu er du klar til at bage brødene. Bag dem over gløderne på bålet i cirka 30 minutter eller til de er gennembagte og gyldne.
Snobrød uden gær, klar på 10 minutter.
Til cirka 8 stk snobrød
- 500 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 1⁄2 tsk salt
- 1 1⁄2 tsk sukker
- 2 1⁄2 spsk olie
- 3 dl vand
- Bland de tørre ingredienser i en skål: hvedemel, bagepulver, salt og sukker.
- Tilsæt derefter olie og vand. Rør det godt sammen.
- Ælt dejen til den er ensartet og blank. Det tager omrking 5 minutter. Nu er du klar til at bage snobrød.
Snobrødspind
En snobrødspind kan bare være en god pind, du finder i skoven eller i haven. Du kan bruge pinde fra de fleste løvtræer, for eksempel: bøg, eg, el, ahorn, birk, hassel, pil og grene fra frugttræer. Men der er nogle træer du skal undgå. Shelterture.dk har skrevet nogle råd til, hvilke pinde du kan bruge til snobrødspinde.
Er du mere til det færdige udstyr, som ikke kræver så meget, så er den her snobrødspind fra Bon-Fire lige noget for dig. Den kan gøres ren og bruges igen og igen.
Ikke kun snobrød
Er du ikke så meget til snobrød? Så findes der også andre favoritter, der kan laves på bålet. Jeg behøver vel ikke nævne s'mores (de ristede skumfiduser mellem to kiks og med chokolade i)? Eller hvad med en bålristet sandwich, vaffel eller popcorn?
Det er egentlig kun din fantasi, der sætter grænser for de lækkerier, du kan lave på bålet.
Mangler du et bålfad?
Er du ikke lige shelter-typen, men elsker du et godt bål? Så er et bålfad til haven måske en god idé? De fås i mange størrelser og former, så det er bare med at finde et, der passer til dit udemiljø.
Husk lige at undersøge, om der er regler imod at tænde bål, der hvor du bor, inden du tænder op i et bål derhjemme.
Udstyr til pro-typen
Kan du bare ikke få nok af bålmad? Ja, så er der da også udstyr til dig. Hvad med at koge kaffe over bålet, eller bage et brød i gløderne? Eller hvad med brændenældesuppe? Det vil børnene sikkert også synes er sjovt.
Giv den gas, og hyg jer sammen udendørs.