100+ produkter
Bosch MFQ4030
4,1
5 Antal hastigheder, Dejkrog, Turboknap, Justerbar hastighed, 500 W
Braun HM 3135
4,4
5 Antal hastigheder, Justerbar hastighed, Dejkrog, Turboknap, 500 W
Almindelige spørgsmål
En håndmixer er et håndholdt køkkenredskab, der oftest bruges til at lette arbejdet med at piske fløde, æggehvider eller en dej til pandekager. Det elektriske piskeris er faktisk et at de ældste elektriske køkkenapparater, det første så dagens lys for mere end 100 år siden – i dag kaldes en elpisker for en håndmixer. Du kan også bytte piskerisene ud med dejkroge til at blande og ælte deje med.
Den primære anvendelse for en håndmixer er piskning – typisk af fløde, mayonnaise eller æg og sukker. Selvom en håndmikser primært er konstrueret til at piske, så leveres de ofte med dejkroge, men de fungerer bedst til små portioner. Derfor er håndmikseren ikke et optimalt alternativ til en decideret røremaskine. Men hvis håndmiksere bruges til det, den er bedste til, så er det en stor hjælp, som du ikke vil undvære i køkkenet.
Der er primært tre ting, du skal tænke på:
- Motoreffekt. Alle håndmiksere kan piske fløde. Men de kraftigere maskiner kan drive større piskeris og kan piske ved højere hastigheder. Det er en stor fordel, hvis du skal piske større og krævende mængder – som for eksempel marengs.
- Lydniveauet. Der er stor forskel på lydniveauet mellem de forskellige modeller. De mest højlydte bliver ret hurtigt irriterende for ørerne. Tænk over støjen, når du vælger en model.
- Hastighed. Det er en fordel, hvis mixeren har en blød opstart og begynder med at piske langsomt. "Soft start" mindsker risikoen for, at indholdet sprøjter ud over det hele. Det er også godt, hvis hastigheden kan indstilles i flere trin, så du kan vælge, om du vil piske hurtigt eller langsomt.
- Tilbehør. Udover de klassiske piskeris fås nogle modeller også med ballonpiskeris som tilbehør – nogle har også en blenderstav, som er praktisk, hvis du ikke har en stavblender i forvejen.
Tre tips, når du skal købe håndmixer
Du leder sikkert efter en håndmixer, fordi du gerne vil undgå at piske og røre i evigheder med håndkraft. Men hvorfor ikke udnytte håndmixerens kræfter lidt mere.
- Håndmixeren blev tidligere kaldt for et elektrisk piskeris. For det er dens fornemmeste opgave, og derfor kan alle håndmixere piske flødeskum og en pandekagedej i en fart.
- En håndmixer med stativ kan passe sig selv, mens du laver noget andet.
- Jo kraftigere motor, jo tungere bliver håndmixeren ofte. Tænk over vægten og ergonomien, især hvis du ønsker, at børnene skal kunne hjælpe med at piske.
- Med ledningsoprul får du bedre styr på ledningen, når håndmixeren skal på plads i skuffen eller i skabet.
Der vil normalt medfølge to trådpiskeris og dejkroge i kassen. Nogle har også et ballonpiskeris, som nemt pisker luftig flødeskum og dej.
- En håndmixer med stavblender giver flere muligheder i køkkenet, til saucer, marinader og når noget skal blendes helt ensartet.
- Med en minihakker kan du hakke løg – uden tårer. Men finthakkede mandler og at mikse en grov (eller fin) pesto bliver også meget lettere.
- Til gærdeje, bør håndmikseren generelt være i den kraftige ende. En effekt på 300 til 500 watt er en god tommelfingerregel for en effektiv æltning.
- En turboknap giver mulighed for et ekstra boost på hastigheden.
- En lang ledning giver også større rækkevidde på køkkenbordet – men også lidt mere at rulle op efter brug.
Det kommer måske som en overraskelse, men du får en mere luftig flødeskum ved at piske fløden med et håndpiskeris. Hvis du vil bruge håndmikseren så pisk på laveste hastighed. Så sprøjter håndmikseren heller ikke så meget.
Coop.dk har også skrevet lidt om at piske flødeskum.