Den her kniv er velegnet til at hakke og fintsnitte både kød, fisk og grønt. Kniven har såkaldte aveoler på knivbladet for at hindre, at råvarer sætter sig fast.
Fra Køkkenshop
Senjen Senjen Black Santoku 17,5 cm
H.W.Larsen
Santokukniv, 17,5 cm, Senjen Black