• Black Friday
  • Tilbud
  • Guides
  • Om os
  • Tilbud
Hjem & Husholdning
Køkkenapparater

Køkkenknive

Når du leder efter de bedste køkkenknive, kan det være en udfordring at finde den rette. Vores service på PriceRunner gør det nemt for dig ved at liste et bredt udvalg af køkkenknive. Du kan bruge vores nyttige kategorifiltre til at indsnævre dine valg baseret på pris, mærke og specifikationer. Dette hjælper dig med at finde præcis, hvad du har brug for. Sammenlign priser på tværs af forskellige forhandlere og læs brugeranmeldelser for at få en bedre forståelse af produktets kvalitet og ydeevne. Med disse værktøjer kan du træffe den rigtige beslutning uden besvær. Uanset om du er en professionel kok eller blot elsker madlavning derhjemme, vil vores service guide dig til de køkkenknive, der passer bedst til dine behov.

Prøv fleksible betalinger medKlarnaLær hvordan

Filtrer
  • Køkkenknive
  • Knive
  • Knivtilbehør
Vis kun på lager
1000+ produkter
Køkkenknive Satake Kuro Nakiri SKURO27
Satake
Satake Kuro Nakiri SKURO27
Grøntsagskniv, Skrællekniv,Rustfri, Opvask i hånden, Knivsbladmateriale: Stål, Rustfrit stål, Skaftmateriale: Træ, Farve: Sort
1.310 kr.
1 butik
Scanpan Maitre D 97100800
Scanpan Maitre D 97100800
Skrællekniv, Bladlængde: 8 cm, Knivsbladmateriale: Rustfrit stål, Skaftmateriale: Træ
400 kr.
1 butik
Laguiole Heritage Svampekniv Grå
-160 kr.
Laguiole Heritage Svampekniv Grå
Farve: Grå
109 kr.
269 kr.
1 butik

Køkkenknive: 3 ting at overveje, før du køber

Det er vigtigt at vælge den rigtige type køkkenkniv til dine behov. Overvej, hvad du primært vil bruge kniven til. En kokkekniv er alsidig og kan bruges til mange forskellige opgaver i køkkenet, mens en brødkniv med sit savtakkede blad er ideel til at skære igennem brød uden at mase det. Hvis du ofte arbejder med fisk eller kød, kan en fileteringskniv eller udbeningskniv være uundværlig. At forstå forskellene mellem de forskellige knivtyper hjælper dig med at træffe en informeret beslutning.

Kvaliteten af knivbladet har stor betydning for både skæreevne og holdbarhed. Køkkenknive kan være lavet af forskellige materialer som rustfrit stål, kulstofstål og keramik. Rustfrit stål er populært for sin modstandsdygtighed over for rust og pletter, mens kulstofstål ofte foretrækkes af professionelle kokke for sin skarphed og evne til at holde en kant. Dog kræver det mere vedligeholdelse for at undgå rust. Keramiske knive er ekstremt skarpe og lette, men de kan være skrøbelige og svære at slibe. Vælg et materiale, der passer til dine præferencer og vedligeholdelsesvaner.

Komforten i brugen af køkkenknive afhænger meget af håndtaget. Et godt håndtag bør ligge godt i hånden og give et sikkert greb for at undgå uheld under madlavningen. Materialer som træ, plastik og kompositmaterialer tilbyder forskellige følelser og grebsmuligheder. Træhåndtag giver et klassisk look, men kræver lidt mere pleje for at undgå splintring eller skade fra fugt. Plastikhåndtag er nemme at vedligeholde, mens kompositmaterialer ofte kombinerer det bedste fra begge verdener med hensyn til holdbarhed og komfort. Prøv altid at holde en køkkenkniv i hånden før køb for at sikre optimal komfort.

KØKKENKNIVE

Almindelige spørgsmål

Køkkenknive er værktøjer designet til madlavning og skæring i køkkenet. De findes i mange varianter til forskellige formål.

Køkkenknive er personlige redskaber, der skal passe til din skærestil og komfortniveau.

Køkkenknive er mest effektive, når de slibes regelmæssigt, typisk hver 6-12 måned afhængig af brug.

Du har set 48 af 6046 produkter.
1

...

27

...

53

55

57

...

92

...

126

Annonce

Relaterede butikstilbud

Kokkekniv, Premier Plus, L 30 cm, F. Dick
Ikke på lager
Kokkekniv, Premier Plus, L 30 cm, F. Dick
Solid og klassisk kokkekniv med knivblad i rustfrit stål på 30 cm og skæfte i sort kunststof. Knivene i Premier Plus-serien fra tyske F. Dick er fuldsmedede i hårdt og hærdet stål, der kan slibes meget skarpt, og med ergonomiske skæfter i sort kunststof, der føles som træ i hånden. Længde: Knivblad: 30 cm Hele kniven: 43,5 cm Konstruktion: Fuldskæftet Blad: Materiale: Rustfrit stål, X50CrMoV15 Hårdhed, Rockwell C: 56 HRC Slibning, æg: 50/50 – kan bruges med højre og venstre hånd Slibning, sværhedsgrad: Mellem Skæfte: Materiale: Sort kunststof, POM-plast Påhæftning: 3 nitter i rustfrit stål Bolster: Ja Vedligehold:Vask aldrig din kniv i opvaskemaskinen, da det sløver bladet og udtørrer skæftet. Rengør og tør kniven efter brug, for at forhindre rust. Hav ikke kniven liggende i en skuffe, men hæng den helst på en knivmagnet. Husk, at forkert pleje vil resultere i rust og sløvhed, og forkert brug af slibemaskiner og strygestål vil ødelægge bladet. Strygning og slibning:Vi rådgiver gerne om, hvilket strygestål eller hvilken slibesten der passer bedst til din kniv. Vi anbefaler dog, at du besøger vores butikker, hvor vores erfarne knivsliber kan sørge for en professionel slibning.
1.723 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Kokkekniv, Kiritsuke, karbon, 24 cm, Dao Vua
Ikke på lager
Kokkekniv, Kiritsuke, karbon, 24 cm, Dao Vua
Kokkekniv i Kiritsuke-stil med knivblad på hhv. 21 cm og 24 cm samt skæfte af mørk ibenholt og rødlig padauk-træ. Knivene fra Dao Vua er håndsmedede og fremstillet i Vietnam. Serien, som vi har udvalgt, er lavet af karbonstål (kulstofstål) 5160 – et sejt fjederstål med højt kulstofindhold. Stålet er stærkt og holder skarpheden særdeles godt. Fordelen ved karbonstålknive er, at de er nemme at stryge og slibe, men de får ofte en mørkere patina og kan blive plettede under brug. Derudover kan bladet optage aromastoffer, for eksempel fra løg, som kan overføres til andre fødevarer. Knivbladet er også følsomt over for syreholdige ingredienser som citrus, hvilket kan plette og misfarve stålet. Selvom det ikke er absolut nødvendigt, anbefales det at påføre en dråbe kameliaolie på bladet inden opbevaring. Kameliaolie er ideel, da den er syrefri og ikke bliver harsk, hvilket hjælper med at beskytte kniven i længere tid. Om stilarten KiritsukeEn japansk Kiritsuke er en hybridkniv, der kombinerer egenskaberne fra en Yanagiba og en Usuba. Kniven er designet til alsidighed og bruges typisk af professionelle kokke til en bred vifte af opgaver, herunder præcise udskæringer af både fisk og grøntsager. Med sin karakteristiske, flade klinge og skarpe spids kræver en Kiritsuke dog en betydelig teknik og erfaring at mestre, hvilket gør den til en favorit blandt professionelle. Klingen har typisk en længde på 24 cm til 30 cm, hvilket giver mulighed for lange, glidende snit og hurtig forberedelse af ingredienser. Længder: Kokkekniv, Kiritsuke, Dao Vua - 21 cm Knivblad: 21 cm Hele kniven: 36,5 cm Kokkekniv, Kiritsuke, Dao Vua - 24 cm Knivblad: 24 cm Hele kniven: 40 cm Konstruktion: Halvskæftet Blad: Materiale: Karbonstål (Carbon Steel 5160) Hårdhed, Rockwell C: 60 HRC Slibning, sværhedsgrad: Mellem Slibning, æg: 50/50 – kan bruges med højre og venstre hånd Skæfte: Stilart: Kurouchi, rå/naturlig finish Materiale: Træ (mørk ibenholt og rødlig padauk) Bolster: Nej Vedligehold:Knive i karbonstå
755 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Urte- og grøntkniv, Petty, 11 cm, Dao Vua
Ikke på lager
Urte- og grøntkniv, Petty, 11 cm, Dao Vua
Urtekniv/grøntkniv i Petty-stil med knivblad på hhv. 11 cm og 15 cm. Knivene fra Dao Vua er håndsmedede og fremstillet i Vietnam. Serien, som vi har udvalgt, er lavet af karbonstål (kulstofstål) 5160 – et sejt fjederstål med højt kulstofindhold. Stålet er stærkt og holder skarpheden særdeles godt. Fordelen ved karbonstålknive er, at de er nemme at stryge og slibe, men de får ofte en mørkere patina og kan blive plettede under brug. Derudover kan bladet optage aromastoffer, for eksempel fra løg, som kan overføres til andre fødevarer. Knivbladet er også følsomt over for syreholdige ingredienser som citrus, hvilket kan plette og misfarve stålet. Selvom det ikke er absolut nødvendigt, anbefales det at påføre en dråbe kameliaolie på bladet inden opbevaring. Kameliaolie er ideel, da den er syrefri og ikke bliver harsk, hvilket hjælper med at beskytte kniven i længere tid. Om stilarten PettyEn Petty er en lille og alsidig kniv, der især bruges til præcisionsarbejde. Den er velegnet til at skrælle og skære frugt og grøntsager, arbejde med mindre kødstykker samt forberede ingredienser til sushi. En Petty minder om en europæisk urtekniv, men har typisk et længere og smallere blad på 12 til 15 cm. Kniven er ikke beregnet til egentlig hakning og bruges derfor primært med den yderste del af bladet og spidsen. Længder: Urte- og grøntkniv, Petty, Dao Vua - 11 cm Knivblad: 11 cm Hele kniven: 24,5 cm Urte- og grøntkniv, Petty, Dao Vua - 15 cm Knivblad: 15 cm Hele kniven: 29 cm Konstruktion: Halvskæftet Blad: Materiale: Karbonstål (Carbon Steel 5160) Hårdhed, Rockwell C: 60 HRC Slibning, sværhedsgrad: Mellem Slibning, æg: 50/50 – kan bruges med højre og venstre hånd Skæfte: Stilart: Kurouchi, rå/naturlig finish Materiale: Træ (mørk ibenholt og rødlig padauk) Bolster: Nej Vedligehold:Knive i karbonstål (kulstofstål) kræver særlig pleje og bør aldrig vaskes i opvaskemaskine, da de risikerer at ruste hurtigt. Efter brug vaskes kniven i hånden med almindeligt opvaskemiddel og tørres grund
453 kr.
Fragt 59 kr.
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Kokkekniv, Gyuto, L 21 cm, Nigara Hamono
Ikke på lager
Kokkekniv, Gyuto, L 21 cm, Nigara Hamono
Kommer snartKniven er på vej hjem fra Japan. Skriv til webshop@kunstogkokkentoj.dk så giver vi besked, når den kan bestilles. Kokkekniv fra Nigara Hamono i Gyuto-stil med en 21 cm lang, damasceret klinge med kerne af rustfrit VG-10-stål. Klingen har en poleret Migaki-finish, der fremhæver damaskstålets lagdelte mønster. Kniven har et ottekantet japansk wa-skæfte i valnøddetræ med bolster i bøffelhorn. Anvendelse:Kokkekniven bruges til en lang række opgaver med kød, fisk og grøntsager. Den 21 cm lange klinge giver god rækkevidde ved udskæring og skæring i skiver, og den buede æg gør det muligt at arbejde med en vuggende skærebevægelse. Undgå at skære i knogler, frosne emner eller andre hårde materialer, da det kan beskadige æggen. Materiale og konstruktion:Klingen har en kerne af rustfrit VG-10-stål, som er beklædt med rustfrit damasceret stål. Kniven har en hårdhed på 60-61 HRC og er 50/50-slebet, så den kan bruges af både højre- og venstrehåndede. Skæftet er udført i valnøddetræ med bolster i bøffelhorn. Om stilarten Gyuto:En Gyuto er en alsidig kokkekniv til kød, fisk og grøntsager. Den minder om den klassiske europæiske kokkekniv, men har som regel et lettere og tyndere blad, som gør den let at håndtere og velegnet til præcise snit. Gyuto findes i flere længder og kan bruges til en lang række opgaver i køkkenet. Det tynde blad gør samtidig kniven mere følsom over for slag og hårde emner. Specifikationer: Knivtype Gyuto Serie Nigara Hamono Migaki Damascus VG-10 Klingelængde 21 cm Samlet længde Under opdatering Klingemateriale VG-10, rustfrit stål, damaskbeklædt Overflade Migaki, glat og poleret Hårdhed 60-61 HRC Slibning 50/50 Klingehøjde Ca. 5,0 cm ved hælen Klingetykkelse ved skæftet 2,1 mm Skæfte Ottekantet japansk wa-skæfte i valnøddetræ med bolster i bøffelhorn Vægt 200 g Producent Nigara Hamono Oprindelse Hirosaki, Aomori, Japan Vedligehold:Vask altid din kniv i hånden, og tør den grundigt efter brug. Kniven må ikke komme i opvaskemaskinen, da varme, fugt og
2.806 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Grøntkniv, Nakiri, L 16,5 cm, Nigara Hamono
Ikke på lager
Grøntkniv, Nakiri, L 16,5 cm, Nigara Hamono
Kommer snartKniven er på vej hjem fra Japan. Skriv til webshop@kunstogkokkentoj.dk så giver vi besked, når den kan bestilles. Grøntkniv fra Nigara Hamono i Nakiri-stil med en 16,5 cm lang, damasceret klinge med kerne af rustfrit VG-10-stål. Den brede, lige klinge er karakteristisk for knivtypen. Klingen har en poleret Migaki-finish, der fremhæver damaskstålets lagdelte mønster. Kniven har et ottekantet japansk wa-skæfte i valnøddetræ med bolster i bøffelhorn. Anvendelse:Nakiri bruges især til grøntsager og andre råvarer, der skæres i skiver, strimler eller tern. Den lige æg egner sig godt til lodrette snit, hvor en stor del af klingens længde arbejder mod skærebrættet. Undgå at skære i knogler, frosne emner eller andre hårde materialer, da det kan beskadige æggen. Materiale og konstruktion:Klingen har en kerne af rustfrit VG-10-stål, som er beklædt med rustfrit damasceret stål. Kniven har en hårdhed på 60-61 HRC og er 50/50-slebet, så den kan bruges af både højre- og venstrehåndede. Skæftet er udført i valnøddetræ med bolster i bøffelhorn. Om stilarten Nakiri:Nakiri er en japansk grøntsagskniv med en lige æg og en bred, flad klinge uden en egentlig spids. Den er udviklet til at snitte og skære grøntsager med lodrette eller skubbende bevægelser. Den lige æg kan holdes i kontakt med skærebrættet gennem hele snittet, hvilket giver god kontrol og ensartede snit. Nakiri er velegnet til mange af de samme opgaver som en Usuba-kniv, men har normalt en dobbeltslebet klinge og er generelt enklere at arbejde med. Specifikationer: Knivtype Nakiri Serie Nigara Hamono Migaki Damascus VG-10 Klingelængde 16,5 cm Samlet længde Ca. 29,8 cm Klingemateriale VG-10, rustfrit stål, damaskbeklædt Overflade Migaki, glat og poleret Hårdhed 60-61 HRC Slibning 50/50 Klingehøjde Ca. 5,0 cm ved hælen Skæfte Ottekantet japansk wa-skæfte i valnøddetræ med bolster i bøffelhorn Vægt Ca. 180 g Producent Nigara Hamono Oprindelse Hirosaki, Aomori, Japan Vedligehold:Vask altid kniven i hånden, og tør de
2.544 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Yanagiba, karbon, 33 cm, Masahiro
Ikke på lager
Yanagiba, karbon, 33 cm, Masahiro
Traditionel japansk sashimikniv i Yanagiba-stil med et langt, smalt knivblad af Ki Gami-karbonstål (gult papirstål) og skæfte af lyst magnoliatræ. Om Masahiro BessenBessen er Masahiros serie af traditionelle japanske køkkenknive, udviklet til specialiserede skæreopgaver. Knivene er fremstillet af hårdt Ki Gami-karbonstål (gult papirstål), hærdet til 60–61 HRC, som giver en meget høj skarphed og en særdeles skarp æg. Knivene er slebet på én side (0/100) og er derfor udviklet til højrehåndede brugere. Den enkeltslebne æg giver meget præcise snit, men kræver samtidig en anden skæreteknik end dobbeltslebne knive. Bessen-serien er fremstillet til kokke og entusiaster, der ønsker traditionelle japanske arbejdsredskaber til et klart defineret formål. Knivene kræver mere vedligeholdelse end rustfri køkkenknive, da karbonstålet kan ruste og med tiden udvikler en mørkere patina. Om stilarten YanagibaEn japansk Yanagiba er en lang, slank kniv, traditionelt anvendt til at skære tynde skiver af rå fisk til sushi og sashimi. Den har et enkelsidet skær, hvilket giver præcise, glatte snit. Det slanke design gør det muligt at lave lange, flydende bevægelser, der er essentielle for at skære fisken korrekt uden at saften presses ud. Konstruktion: Halvskæftet Blad: Materiale: Karbonstål/hvidstål, 2 lag (Ki Gami, gult papir) Hårdhed: 60-61 HRC Slibning, æg: 0/100 = kun til højre hånd Slibning, sværhedsgrad: Svær Skæfte: Materiale: Magnoliatræ Bolster: Sort plast Vedligehold:Knive i karbonstål (kulstofstål) kræver særlig pleje og bør aldrig vaskes i opvaskemaskine, da de risikerer at ruste hurtigt. Efter brug vaskes kniven i hånden med almindeligt opvaskemiddel og tørres grundigt af med det samme. Ved længere tids opbevaring kan et tyndt lag syrefri olie, f.eks. kameliaolie, påføres knivbladet for at beskytte mod rust. Med tiden vil stålet udvikle en mørkere, naturlig patina, og visse syreholdige fødevarer kan medføre misfarvning af bladet. For at holde knivsæggen skarp anbefales løbende
3.037 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Deba, karbon, 12 cm, Masahiro
Ikke på lager
Deba, karbon, 12 cm, Masahiro
Traditionel japansk kokkekniv i Deba-stil med et kraftigt knivblad af Ki Gami-karbonstål (gult papirstål) og skæfte af lyst magnoliatræ. Fås i flere størrelser. Om Masahiro BessenBessen er Masahiros serie af traditionelle japanske køkkenknive, udviklet til specialiserede skæreopgaver. Knivene er fremstillet af hårdt Ki Gami-karbonstål (gult papirstål), hærdet til 60-61 HRC, som giver en meget høj skarphed og en særdeles skarp æg. Knivene er slebet på én side (0/100) og er derfor udviklet til højrehåndede brugere. Den enkeltslebne æg giver meget præcise snit, men kræver samtidig en anden skæreteknik end dobbeltslebne knive. Bessen-serien er fremstillet til kokke og entusiaster, der ønsker traditionelle japanske arbejdsredskaber til et klart defineret formål. Knivene kræver mere vedligeholdelse end rustfri køkkenknive, da karbonstålet kan ruste og med tiden udvikler en mørkere patina. Om stilarten DebaEn Deba er en tung og bred kniv, der primært bruges til udskæring af fisk. Den forreste del af bladet bruges til filetering og udbening, mens den kraftigere bagerste del kan bruges til at skære gennem mindre fiskeben og til lettere hakning. En Deba er bygget til opgaver, hvor en robust klinge er nødvendig. Den bør ikke bruges til at hugge gennem store knogler, da det kan beskadige æggen. Konstruktion: Halvskæftet Blad: Materiale: Karbonstofstål/hvidstål, 2 lag (Ki Gami, gult papir) Hårdhed, Rockwell C: 60-61 HRC Slibning, æg: 0/100 = kun til højre hånd Slibning, sværhedsgrad: Svær Skæfte: Materiale: Magnoliatræ, lyst Bolster: Sort plast Vedligehold:Knive i karbonstål (kulstofstål) kræver særlig pleje og bør aldrig vaskes i opvaskemaskine, da de risikerer at ruste hurtigt. Efter brug vaskes kniven i hånden med almindeligt opvaskemiddel og tørres grundigt af med det samme. Ved længere tids opbevaring kan et tyndt lag syrefri olie, f.eks. kameliaolie, påføres knivbladet for at beskytte mod rust. Med tiden vil stålet udvikle en mørkere, naturlig patina, og visse syreholdige
981 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Urte-/grøntkniv, Petty, L 15 cm, Zuiun
Ikke på lager
Urte-/grøntkniv, Petty, L 15 cm, Zuiun
Let og alsidig japansk urtekniv/grøntkniv i Petty-stilarten, med Damascus-knivblad på 15 cm og karakteristisk K-tip. Knivene i Zuiun-serien fra Seki Kanetsugu er med et smukt slået Damascus-knivblad, hvor de mange lag rustfrit stål tydeligt fremtræder. I Japan kaldes knivtypen for en hybrid, da knivbladets 50/50 slibning gør, at knivene kan anvendes lige godt til at skære kød, fisk, fjerkræ og grønt. Slibningen gør også, at knivene kan anvendes af både højre- og venstrehåndede. Designet er meget genkendeligt med den afskårne knivspids, der i Japan kendes som en K-tip. Om stilarten PettyEn Petty er en lille og alsidig kniv, der især bruges til præcisionsarbejde. Den er velegnet til at skrælle og skære frugt og grøntsager, arbejde med mindre kødstykker samt forberede ingredienser til sushi. En Petty minder om en europæisk urtekniv, men har typisk et længere og smallere blad på 12 til 15 cm. Kniven er ikke beregnet til egentlig hakning og bruges derfor primært med den yderste del af bladet og spidsen. Hårdt knivbladStålet har gennemgået en 'sub-zero'-proces, hvor det udsættes for temperaturer på -70 °C eller derunder, hvilket gør det ekstra hårdt og sejt. Knivbladets kerne er fremstillet af en såkaldt SPG2 ståltype med højt indhold af kulstof, som gør bladet slidstærkt og modstandsdygtigt overfor rust. Syvkantede skæfterKnivene er med det karakteristisk syvkantede Shichikaku-skæfte, som ligger virkelig godt i hånden. Skæftet er fremstillet af lamineret, brunt pakkatræ, hvilket er et kompositmateriale, der består af hårdt sammenpresset træpulver og harpiks. Pakkatræ er vandafvisende og meget slidstærkt. Leveres i trææskeKnivene leveres i en smuk æske af kejsertræ. Om producentenDet japanske knivmærke Seki Kanetsugu blev grundlagt i 1918, og serien Zuiun markerer firmaets 100 års jubilæum. Knivene i serien kombinerer den traditionelle japanske 'swordsmith' teknik med moderne produktionsmetoder. Type: Kiritsuke Petty Længde: Hele kniven: 27,8 cm Knivblad: 15 cm Blad: Fini
2.102 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Kokke- og grøntkniv, Bunka Santoku, L 18 cm, Zuiun
Ikke på lager
Kokke- og grøntkniv, Bunka Santoku, L 18 cm, Zuiun
Let og alsidig japansk kokkekniv/grøntkniv i Santoku-stilarten, med Damascus-knivblad på 18 cm og karakteristisk K-tip. Knivene i Zuiun-serien fra Seki Kanetsugu er med et smukt slået Damascus-knivblad, hvor de mange lag rustfrit stål tydeligt fremtræder. I Japan kaldes knivtypen for en hybrid, da knivbladets 50/50 slibning gør, at knivene kan anvendes lige godt til at skære kød, fisk, fjerkræ og grønt. Slibningen gør også, at knivene kan anvendes af både højre- og venstrehåndede. Designet er meget genkendeligt med den afskårne knivspids, der i Japan kendes som en K-tip. Om stilarten SantokuEn Santoku er en alsidig køkkenkniv, der på mange måder minder om en kokkekniv. Den bruges til at snitte, skære og hakke grøntsager samt udskære fisk og kød. Bladet er som regel bredt og relativt tyndt, og kniven er ofte let og velafbalanceret. Den høje klinge giver god kontrol under arbejdet og beskytter samtidig fingrene. Santoku er derfor en all-round kniv til mange af de almindelige opgaver i køkkenet. Hårdt knivbladStålet har gennemgået en 'sub-zero'-proces, hvor det udsættes for temperaturer på -70 °C eller derunder, hvilket gør det ekstra hårdt og sejt. Knivbladets kerne er fremstillet af en såkaldt SPG2 ståltype med højt indhold af kulstof, som gør bladet slidstærkt og modstandsdygtigt overfor rust. Syvkantede skæfterKnivene er med det karakteristisk syvkantede Shichikaku-skæfte, som ligger virkelig godt i hånden. Skæftet er fremstillet af lamineret, brunt pakkatræ, hvilket er et kompositmateriale, der består af hårdt sammenpresset træpulver og harpiks. Pakkatræ er vandafvisende og meget slidstærkt. Leveres i trææskeKnivene leveres i en smuk æske af kejsertræ. Om producentenDet japanske knivmærke Seki Kanetsugu blev grundlagt i 1918, og serien Zuiun markerer firmaets 100 års jubilæum. Knivene i serien kombinerer den traditionelle japanske 'swordsmith' teknik med moderne produktionsmetoder. Type: Bunka Santoku Længde: Hele kniven: 33,2 cm Knivblad: 18 cm Blad: Finish: Dama
2.997 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Kokkekniv, Bunka Gyuto, L 21 cm, Zuiun
Ikke på lager
Kokkekniv, Bunka Gyuto, L 21 cm, Zuiun
Let japansk kokkekniv i Gyuto-stilarten med Damascus-knivblad på 21 cm og karakteristisk K-tip. Knivene i Zuiun-serien fra Seki Kanetsugu er med et smukt slået Damascus-knivblad, hvor de mange lag rustfrit stål tydeligt fremtræder. I Japan kaldes knivtypen for en hybrid, da knivbladets 50/50 slibning gør, at knivene kan anvendes lige godt til at skære kød, fisk, fjerkræ og grønt. Slibningen gør også, at knivene kan anvendes af både højre- og venstrehåndede. Designet er meget genkendeligt med den afskårne knivspids, der i Japan kendes som en K-tip. Om stilarten GyutoEn japansk Gyuto er en alsidig kokkekniv, der anvendes til at skære kød, fisk og grøntsager. En Gyuto er, modsat 'western style' knive, let og tynd i bladet, hvilket giver mere præcision og let håndtering i arbejdet. I lighed med andre japanske kokkeknive, kan den opretholde sin skarphed i lang tid. En af udfordringerne ved tyndtsmedede knive som en Gyuto er, at det sarte blad er mere udsat for skader fra slag og hårde emner, hvilket øger risikoen for hakker i æggen. Hårdt knivbladStålet har gennemgået en 'sub-zero'-proces, hvor det udsættes for temperaturer på -70 °C eller derunder, hvilket gør det ekstra hårdt og sejt. Knivbladets kerne er fremstillet af en såkaldt SPG2 ståltype med højt indhold af kulstof, som gør bladet slidstærkt og modstandsdygtigt overfor rust. Syvkantede skæfterKnivene er med det karakteristisk syvkantede Shichikaku-skæfte, som ligger virkelig godt i hånden. Skæftet er fremstillet af lamineret, brunt pakkatræ, hvilket er et kompositmateriale, der består af hårdt sammenpresset træpulver og harpiks. Pakkatræ er vandafvisende og meget slidstærkt. Leveres i trææskeKnivene leveres i en smuk æske af kejsertræ. Om producentenDet japanske knivmærke Seki Kanetsugu blev grundlagt i 1918, og serien Zuiun markerer firmaets 100 års jubilæum. Knivene i serien kombinerer den traditionelle japanske 'swordsmith' teknik med moderne produktionsmetoder. Type: Bunka Gyuto Længde: Hele kniven: 35,6 cm
3.207 kr.
Fri fragt
Kunst og Køkkentøj
Kunst og KøkkentøjGå til Kunst og Køkkentøj
Keramisk knivsliber billig god knivskærper
På lager
Keramisk knivsliber billig god knivskærper
Keramisk knivsliber Sliber fiskeknive, jagtknive, dolke, spejderknive, køkkenknive mm frisker lynhurtigt dine knive op og med skarphed opnåes flotte resultater og du skåner hænder og fingre samt sparer kræfter og det er væsentligt ved større opgaver som at brække dyr eller rense mange fisk Fiks lille håndholdt model, let, fylder ikke meget i lommen, med hul til snor så du kan fæste knivsliberen til din fiskevest, rygsæk eller bælte og andre steder hvis du vil have din knivfrisker ved hånden hele tiden eller undgå at miste den Både grov og fin keramisk slibesten i V form, den faste V form på de keramiske stave gør det nemmere at få et godt sliberesultat hver gang Frisk hurtigt og nemt din knivklinge op, før den et par gange igennem på de grove keramiske stave og vend så knivsliberen om og gentag bevægelsen igennem de fine keramiske stave De skråtstillede keramiske stave sikrer en god slibning hver gang, æggen slibes op til en forudsat vinkel der afgøres af stavenes indbyrdes vinkling, det er ikke den skarpeste slibning du får, det er derimod et kompromis mellem skarphed og holdbarhed på æggen, bladets skærende del,.Det er fuldtud muligt at få en skarpere slibning på de fleste knive, men med ekstrem skarphed kommer også sårbarhed, du risikerer meget nemt at få hakker i din æg der vanskeligt slibes væk igen og du vil med sikkerhed over tid få en kniv med hakket æg og en ikke særlig brugbar eller pæn kniv.Det er derfor at dolke og brugsknive er slebet forholdsvis stumpt op, simpelthen for at give styrke og holdbarhed til æg og kniv. Keramisk knivsliver Grove keramiske stave for grovslibning Fine keramiske stave for skarphed Billig knivsliber Nem at bruge Forud instillede vinkler på stave Kan bruges på rustfri knive kan bruges på jernknive ikke rustfri klinger
39 kr.
Nordisk-Handelshus
Nordisk-HandelshusGå til Nordisk-Handelshus

Du har set 16 af 3724 produkter.

Annonce

Køkkenknive: Find den rigtige kniv til dit køkken

Når du skal vælge den bedste køkkenkniv, er der mange faktorer at overveje. Fra materialer og design til funktionalitet og pris, kan det være en udfordring at finde den rigtige kniv til dine behov. Hos PriceRunner hjælper vi dig med at sammenligne priser og produkter, så du kan træffe den rigtige beslutning.

Typer af køkkenknive

Der findes mange forskellige typer af køkkenknive, hver med deres specifikke formål. Her er nogle af de mest almindelige:

  • Kokkekniv: En alsidig kniv, der kan bruges til mange opgaver i køkkenet. Typisk med en bladlængde på 20 cm.
  • Brødkniv: Har et bølgeskær, der gør det nemt at skære igennem brød uden at smuldre det.
  • Grøntsagskniv: Perfekt til at hakke og skære grøntsager.
  • Tomatkniv: Specielt designet til at skære igennem tomater uden at mase dem.
  • Santokukniv: En japansk knivtype, som er ideel til præcisionsarbejde.

Materialer og vedligeholdelse

Materialerne, som dine køkkenknive er lavet af, har stor betydning for deres holdbarhed og ydeevne.

Knivsbladmateriale

De fleste køkkenknive er lavet af rustfrit stål, som er kendt for sin holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust. Der findes også knive lavet af højkulstofstål, som holder skarpheden længere men kræver mere vedligeholdelse.

Skaftmateriale

Skaftet på en køkkenkniv kan være lavet af forskellige materialer såsom plast, træ eller metal. Træskaft giver et klassisk udseende og god grebkomfort, mens plast og metal ofte er lettere at rengøre.

Vedligeholdelse af køkkenknive

For at dine køkkenknive skal holde længst muligt, er det vigtigt at vedligeholde dem korrekt. De fleste knive bør vaskes i hånden fremfor i opvaskemaskinen for at undgå slitage på både blad og skaft. Brug en magnetisk knivholder eller en knivblok til opbevaring for at beskytte bladene.

Brugervenlighed og ergonomi

Når du vælger en køkkenkniv, er det vigtigt at tænke på brugervenlighed og ergonomi. En god kniv skal føles komfortabel i hånden og have en passende vægtfordeling. Overvej også længden på bladet; længere blade kan være mere alsidige men også sværere at kontrollere.

Knivsæt vs. enkeltstående knive

Et knivsæt kan være en praktisk løsning for dem, der ønsker flere forskellige knive samlet i én pakke. Knivsæt kommer ofte med en række forskellige typer knive samt eventuelt andet knivtilbehør, såsom skærpestål eller sakse.

Fordele ved knivsæt

  • Komplet løsning: Du får alle de nødvendige knive på én gang.
  • Ensartet design: Alle knive matcher hinanden i stil og materiale.
  • Ofte billigere end at købe hver enkelt kniv separat.

Ulemper ved knivsæt

  • Ikke alle sæt indeholder præcis de typer knive, du har brug for.
  • Kan inkludere unødvendige redskaber.

Populære mærker og modeller

Når du leder efter nye køkkenknive, kan det være nyttigt at kende nogle af de mest populære mærker og modeller på markedet:

  • Global: Kendt for deres lette vægt og skarpe blade.
  • Wüsthof: Tysk kvalitet med fokus på holdbarhed.
  • Victorinox: Prisvenlige muligheder uden kompromis på kvaliteten.
  • Zwilling J.A. Henckels: Kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi.

Brugernes anmeldelser

En effektiv måde at finde den bedste køkkenkniv på er ved at læse brugeranmeldelser. Mange brugere deler deres erfaringer med specifikke modeller, hvilket kan give dig værdifuld indsigt i produktets ydeevne over tid.

Prissammenligning

Hos PriceRunner tilbyder vi omfattende prissammenligningstjenester. Dette giver dig mulighed for hurtigt at finde den bedste pris på de køkkenknive, du overvejer. Vores service dækker et bredt udvalg af butikker og producenter, så du altid kan finde et godt tilbud.

Sådan vælger du den rette køkkenkniv

Når du skal vælge den rette køkkenkniv, bør du tage højde for følgende faktorer:

  1. Formål: Hvad skal du primært bruge kniven til?
  2. Materiale: Foretrækker du rustfrit stål eller højkulstofstål?
  3. Ergonomi: Hvordan føles kniven i hånden?
  4. Vedligeholdelse: Hvor meget tid vil du bruge på vedligeholdelse?
  5. Pris: Hvad er dit budget?

Ved hjælp af vores sammenligningstjeneste kan du nemt filtrere efter disse kriterier og finde den perfekte match til dine behov.

Konklusion

Uanset om du er professionel kok eller amatørkok derhjemme, vil de rigtige køkkenknive gøre din madlavning både nemmere og sjovere. Med PriceRunner kan du sammenligne priser og læse anmeldelser for at finde de bedste produkter til dit køkken. Husk altid at overveje materialer som stål eller plast samt funktionalitet når du vælger din næste kokkekniv eller santokukniv.

Vi håber denne guide har hjulpet dig med at forstå de vigtigste aspekter ved valg af køkkenknive.

Inspiration

Sådan vælger du det rigtige affaldssystem
Blanco

Sådan vælger du det rigtige affaldssystem

Sponsoreret af Blanco

Populære søgninger i Køkkenknive

  • Horl 3
  • Tormek t 1
  • Vådsliber
  • Japanske knive
  • Global knivsæt
  • Knivmagnet egetræ
  • Fiskars titanium knive
  • Laguiole knivsæt
  • Fiskars royal
  • Damascus knivsæt
  • Fiskars sensei
  • Magnet til knive
  • Damashiro
  • Knivsæt
  • Damascus by hâws knivsæt
  • Slibesten til knive
  • Damaskus kniv
  • Damascus by hâws
  • Elektrisk kniv køkkenknive
  • Tormek¨
  • HORL Knivslibere
  • Knivslibere
  • Knive
  • Elektrisk Knivslibere
  • Knivblokke
  • Zwilling Knive
  • Knivmagneter
  • Victorinox Knive
  • Knive
  • Global Køkkenknive
  • Global Knive
  • Global Knivslibere
  • Knivmagneter
  • Knivslibere
  • Knivslibere
  • Sharpal Knivslibere
  • Global Knive
  • Magnetiske Knivblokke
  • Knive
  • Knivslibere
PriceRunner
  • Black Friday 2026
  • Om os
  • Kontakt os
  • Nyhedsrum
  • Arbejd hos os

Siden 1999 har PriceRunner hjulpet millioner af besøgende med at finde de bedste produkter til de bedste priser.

PriceRunner er fuldstændig uafhængig og gratis at bruge. Vores vision er at være den, du altid kan regne med, når du sammenligner produkter og priser. I 2022 blev PriceRunner en del af Klarna.

Du kan sammenligne priser og produkter med os i:

Sverige, UK, Danmark, Norge, USA, Tyskland, Østrig, Finland, Frankrig, Irland, Italien, Holland, Spanien
Copyright 1999-2026 Klarna Technologies AB
Billeder på denne hjemmeside kan være generede af AI.